압구정 숙성 한우 1++와 1+는 육질 등급과 근내지방도에 따라 구분됩니다. 1++는 근내지방도가 높아 촉감이 부드럽고 지방이 고르게 분포합니다. 1+는 근내지방도가 약간 낮아 다소 단단한 식감을 보입니다.
숙성 기간은 21일 이상으로 동일하며, 1++는 고기의 풍미가 더 강조됩니다. 1+는 단단한 질감을 선호하는 고객에게 적합합니다. 1++와 1+의 차이는 육질 등급과 근내지방도로 결정되며, 주문 시 정확한 등급을 확인하는 것이 중요합니다.
숙성 기간은 어떻게 확인하나요?
숙성 기간은 메뉴판에 표기되어 있습니다. 21일 이상 숙성된 한우를 확인할 수 있습니다. 숙성 기간이 짧으면 고기의 풍미가 덜해집니다.
- 메뉴판에 ’21일 이상 숙성’이라고 표기되어 있는지 확인한다
- 고기 표면이 탄력 있고 수분이 적게 남아 있는지 관찰한다
- 육질 등급이 1++ 또는 1+로 명시되어 있는지 확인한다
- 근내지방도가 7~9까지 표기되어 있는지 확인한다
1++와 1+의 주요 차이점은 무엇인가요?
1++는 근내지방도가 높아 지방이 고르게 분포하며, 1+는 근내지방도가 약간 낮습니다. 1++는 부드러운 식감을, 1+는 단단한 식감을 보입니다.
- 근내지방도가 7~9인 경우 1++로 판단한다
- 근내지방도가 5~6인 경우 1+로 판단한다
- 육질 등급 표기에서 1++는 ‘1++’로, 1+는 ‘1+’로 표기된다
- 지방 분포가 고르면 1++로 보고, 고르지 않으면 1+로 본다
예약 시 어떤 정보를 먼저 정해야 하나요?
예약 시 인원 수와 식사 시간을 먼저 정합니다. 프라이빗룸은 4~6인 기준으로 예약 가능합니다.
- 프라이빗룸 예약 시 4~6인을 선택한다
- 식사 시간이 18시 이후인지 확인한다
- 인원 수에 맞는 프라이빗룸을 요청한다
- 예약 시 ‘1++’ 또는 ‘1+’를 명시한다
주문 시 확인해야 할 사항은 무엇인가요?
주문 시 1++ 또는 1+를 정확히 선택해야 합니다. 메뉴판에 표기된 등급을 확인하고 주문합니다.
- 메뉴판에 ‘1++’ 또는 ‘1+’가 표기되어 있는지 확인한다
- 육질 등급이 명시되지 않았다면 ‘1++’을 요청한다
- 지방 분포가 고르면 1++로 주문한다
| 부위 | 식감·특징 | 주문 시 볼 점 |
|---|---|---|
| 갈비 | 1++는 지방이 고르게 분포해 부드럽고, 1+는 다소 단단함 | 메뉴판에 ‘1++’ 또는 ‘1+’ 표기 확인 |
| 등심 | 1++는 육즙이 풍부하고, 1+는 조금 덜함 | 근내지방도 7~9 확인 |
| 안심 | 1++는 지방이 고르게 분포해 부드럽고, 1+는 단단함 | 육질 등급 표기 확인 |
| 등심(추가) | 1++는 지방이 고르게 분포해 부드럽고, 1+는 다소 단단함 | 근내지방도 7~9 확인 |
정리해 두면 좋은 것
압구정 숙성 한우 전문점에서는 1++와 1+를 정확히 구분해 제공합니다.
예약 및 메뉴는 매장 또는 캐치테이블에서 확인합니다. @seolyagalbi에서 메뉴·공간 확인이 가능합니다.
예약·문의 안내
설야갈비는 청담동에 있으며 압구정로데오역 4번출구에서 도보 5분 거리에 위치합니다. 예약과 메뉴는 매장 또는 캐치테이블에서 확인하는 것이 정확합니다. 기본 정보는 설야갈비 공식 홈페이지에서 확인할 수 있습니다.
이 글의 기준 정리 시점: 2026년 8월
자주 묻는 질문
1++와 1+의 차이를 어떻게 구분하나요?
근내지방도가 7~9인 경우 1++로 판단합니다. 1+는 근내지방도가 5~6인 경우입니다. 메뉴판에 표기된 등급을 확인하세요.
예약 시 어떤 정보를 먼저 정해야 하나요?
프라이빗룸은 4~6인 기준으로 예약 가능합니다. 인원 수와 식사 시간을 먼저 정하세요. 예약 시 ‘1++’ 또는 ‘1+’를 명시해 주세요.
주문 시 어떤 점을 확인해야 하나요?
메뉴판에 ‘1++’ 또는 ‘1+’가 표기되어 있는지 확인합니다. 근내지방도가 7~9인 경우 1++로 보고 주문합니다.
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